JAKARTA – Nunuk Nuraini kemungkinan besar adalah sosok yang tersebut cukup asing bagi sebagian besar orang, padahal dirinya adalah pencipta bumbu dari salah satu hasil mi instan ternama yakni Indomie .
Nunuk Nuraini sudah pernah meninggal dunia pada tahun 2021 lalu, ketika usianya menginjak 59 tahun. Semasa hidupnya, ia telah lama memiliki jasa besar terhadap rasa indomie yang digunakan kita kenal pada waktu ini.
Nunuk Nuraini memiliki andil besar akan terciptanya beberapa rasa populer Indomie dalam masa lalu, mulai dari mie goreng original, rasa soto ayam, rasa kari, rasa rendang, hingga sambal matah. Bahkan hingga ketika ini rasa-rasa yang dimaksud masih semata laris manis dalam pasaran, baik lokal maupun internasional.
Kisah Terwujud Nunuk Nuraini
Nunuk Nuraini merupakan orang Insinyur lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung Jurusan Teknologi Pangan, angkatan 1980. Wajar tidak bila beliau lihai di meracik makanan.
Nunuk tercatat telah lebih tinggi dari 30 tahun mengabdikan diri pada PT Indofood CBP Berhasil Makmur Tbk. Ia menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood.
Dalam meracik bumbu, Nunuk lebih banyak suka menggunakan komponen alami dan juga tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih juga aneka rempah untuk menemukan rasa baru.
Semua racikan bumbu ini tambahan dulu dibuat pada jumlah keseluruhan sedikit. Kalau rasanya telah pas, barulah Nunuk mencoba membuatnya di porsi sejumlah sebelum diproduksi secara massal lalu dilempar ke pasaran.
Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Bandung Jurusan Teknologi Pangan ini memang sebenarnya dikenal sangat terampil pada meramu setiap varian rasa Indomie. Nunuk bahkan menghabiskan waktunya berada pada dapur untuk mengembangkan varian baru barang mie instan kondang itu.
Sosok kepala perancangan resep yang tersebut telah lama merintis campuran bumbu dari kemasan Indomie terungkap setelahnya popular pada media sosial. Namun sebenarnya perjuangan Nunuk pada menciptakan bumbu mi instan ini terungkap di tempat media pada waktu eluncuran varian Indomie Real Meat sekitar 2017 silam.
Nunuk seperti layaknya kepala koki pada ‘Dapur Indomie’. Kegemarannya memasak ditambah ilmu yang mana dipelajarinya di dalam kampus juga dibantu tim, akhirnya terciptalah bumbu bercita rasa khas Indomie.
