Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tiada belaka identik dengan angpao, dekorasi serba merah, kemudian tarian barongsai, tetapi juga bermacam makanan khas yang mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang tersebut disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, kemudian kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir di setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang mana kenyal kemudian rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, juga kebahagiaan yang tambahan baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang dimaksud terus meningkat, di antaranya upah serta tempat yang tersebut lebih tinggi tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang khas. Kue berbahan tepung ketan kemudian berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras lalu berbentuk seperti bunga yang tersebut sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang tersebut berkembang.
Semakin banyak kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dimaksud dipercaya akan datang. Oleh sebab itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan lalu persatuan. Isian pasta kacang merah yang digunakan manis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, kemudian kesejahteraan yang dimaksud diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang mana disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang tersebut mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang dimaksud melambangkan ikatan keluarga lalu biji teratai yang digunakan melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang digunakan melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin sejumlah dumpling yang digunakan dimakan pada di malam hari Imlek, semakin sejumlah rezeki yang akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi juga sayur, dan juga dinikmati sama-sama saus kecap asin serta jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang digunakan berubah jadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa saja terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, serta aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang tersebut lezat kemudian penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang digunakan menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan lalu kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging dan juga sayuran, yang dimaksud biasanya disajikan dengan saus tiram, kecap asin, arak beras, serta minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tiada hanya sekali nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang digunakan berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan juga hidup yang mana manis. Kue ini menjadi doa agar setiap khalayak yang tersebut menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang mana juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang digunakan dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan juga keberhasilan pada masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek miliki makna yang tersebut dalam, tak hanya sekali sebagai makanan tetapi juga sebagai doa juga harapan untuk tahun yang tersebut lebih banyak baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
