JAKARTA – Makanan yang digunakan menjadi racun apabila dipanaskan kembali berbahaya untuk dikonsumsi. Namun, bagi beberapa jumlah orang, mengonsumsi makanan sisa rutin menjadi solusi praktis untuk menghindari pemborosan.
Sayangnya bukan semua makanan aman untuk dipanaskan kembali. Beberapa jenis makanan dapat berubah jadi racun atau kehilangan nutrisi pada waktu dipanaskan ulang. Untuk menghindari bahaya dari memanaskan ulang makanan, ada beberapa tips yang digunakan dapat diterapkan.
Mulai dengan simpan makanan sisa dalam kulkas pada waktu maksimal 2 jam pasca dimasak, gunakan wadah kedap udara untuk menjaga kualitas makanan. Jika harus memanaskan ulang, gunakan suhu tinggi lalu pastikan makanan dipanaskan secara merata.
Kemudian hindari memanaskan ulang makanan lebih lanjut dari sekali. Memahami makanan yang dimaksud tidak ada aman untuk dipanaskan kembali dapat membantu Anda menjaga kondisi tubuh dan juga menghindari risiko keracunan. Sebisa mungkin, konsumsi makanan pada kondisi segar untuk memperoleh nutrisi maksimal.
Berikut adalah daftar makanan yang digunakan sebaiknya tak dipanaskan kembali dilansir dari Times of India, Hari Jumat (6/12/2024).
7 Makanan yang mana Menjadi Racun Jika Dipanaskan Kembali
1. Bayam
Bayam mengandung nitrat alami yang mana baik untuk tubuh. Namun, ketika dipanaskan ulang, nitrat dapat berubah menjadi nitrit yang dimaksud bersifat toksik dan juga meningkatkan risiko kanker.
Proses pemanasan ulang juga dapat menghasilkan kembali nitrosamin, zat yang dimaksud berbahaya bagi kebugaran tubuh. Sebaiknya, konsumsi bayam pada kondisi segar atau segera pasca dimasak.
2. Kentang
Kentang yang digunakan telah matang kemudian dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang dapat menjadi tempat berprogres biaknya bakteri Clostridium botulinum. Jika dipanaskan kembali, bakteri ini tidaklah sepenuhnya berakhir juga dapat menyebabkan keracunan makanan.
