7 Jenis Beras Paling Optimal untuk Diet Menurut Ahli

Jakarta – Beras merupakan salah satu makanan pokok dari setengah populasi dunia, di antaranya Indonesia. Tidak hanya saja terjangkau, beras juga bermetamorfosis menjadi sumber energi bagi tubuh.

Meski begitu, tidaklah semua jenis beras baik untuk dikonsumsi, khususnya bagi yang mana menjalani acara diet. Sebab beberapa dalam antara jenis beras mempunyai kalori yang dimaksud cukup tinggi.

Dengan mengonsumsi beras rendah kalori, Anda bisa saja mengontrol asupan karbohidrat pada tubuh, sehingga mampu membantu menurunkan berat badan.

Berikut adalah daftar varietas beras paling fit dikonsumsi, dari urutan teratas, menurut ahli diet mengambil Health.

1. Beras Cokelat

Beras cokelat merupakan jenis beras yang juga sangat baik untuk diet.

Beras cokelat adalah jenis beras yang dermis gabahnya dibuang, tetapi lapisan epidermis ari dan juga epidermis luarnya masih ada, sehingga menciptakan warna beras cokelat atau kecokelatan.

Beras ini mengandung antioksidan, vitamin B, lalu serat. Sementara itu, lembaga, atau embrio, mengandung vitamin B, lemak sehat, mineral, dan juga beberapa protein.

Selain zat nutrisinya yang mana melimpah, memasukkan biji-bijian utuh ke di pola makan yang seimbang dapat meningkatkan pencernaan yang sehat walafiat juga dapat menghurangi risiko penyakit jantung sekaligus membantu upaya pengelolaan berat badan.

2. Beras Hitam

Beras hitam adalah salah satu varietas beras yang dimaksud paling bernutrisi. Beras ini mengandung lebih besar banyak protein serta serat dibandingkan dengan beras putih.

Berasal dari Jepang, beras ini memperoleh warna ungu kehitaman yang mana pekat dari zat antosianinnya yang melimpah. Antosianin adalah jenis radikal bebas yang mana terdapat di makanan berwarna cerah seperti blueberry lalu kubis merah.

Antioksidan berperan penting pada melindungi terhadap penyakit kardiovaskular dan juga kanker. Penelitian menunjukkan bahwa beras hitam melampaui beras cokelat, merah, juga ungu pada aktivitas antioksidan.

Dua pertiga cangkir beras hitam kering berbiji panjang menyediakan 170 kalori, 4 gram protein, 39 gram karbohidrat, dan juga 2 gram serat.

3. Beras Merah

Terkenal oleh sebab itu rasa kacangnya juga aromanya yang harum, beras merah sebagian besar meningkat di dalam Thailand, Bhutan, lalu wilayah Camargue di Prancis selatan. Beras ini juga bertambah di dalam Lembah Sacramento, California.

Seperti beras berpigmen lainnya, beras merah mengandung kadar antosianin serta pencegah oksidasi lainnya yang tersebut tinggi.

Beberapa varietas beras merah sangat kaya akan zat besi serta zinc. Zat ini dapat membantu untuk pembentukan hemoglobin, kekebalan tubuh juga penyembuhan luka.

Satu porsi beras merah kering seberat 45 gram (1,6 ons) mengandung 160 kalori, 4 gram protein, 37 gram protein, dan juga 1,98 gram serat.

4. Beras Ungu

Beras ungu merupakan varian lain dari beras gandum utuh yang dimaksud tersedia di dua bentuk berbeda yakni beras panjang dan juga beras ketan.

Beras ungu mengandung jumlah keseluruhan kalori yang mana mirip dengan beras putih atau beras cokelat, yaitu sekitar 356 kkal di takaran 100 gram.

Beras ungu semakin menawan perhatian baik dari para peneliti maupun konsumen oleh sebab itu isi antosianinnya yang dimaksud luar biasa. Mengonsumsi roti yang digunakan terbuat dari beras ungu membantu menurunkan kadar gula darah juga insulin dibandingkan dengan mengonsumsi beras putih.

Seperempat cangkir beras utuh ungu kering menawarkan 140 kalori, 5,98 gram protein, 30 gram karbohidrat, lalu 1,98 gram serat.

5. Beras Liar

Terlepas dari namanya, beras liar bukanlah beras sejati melainkan rumput semi-akuatik.

Beras liar diantaranya golongan gandum utuh yang tersebut mengandung sekitar tiga kali lebih lanjut berbagai serat juga protein daripada nasi putih. Hal ini yang mana menjadikannya sebagai pilihan beras yang mana juga lebih besar mengenyangkan.

Beras liar mempunyai kadar radikal bebas yang tersebut tinggi, sebagaimana dibuktikan oleh sebuah penelitian yang digunakan menganalisis 11 sampel beras liar, yang mana menemukan bahwa aktivitas antioksidannya melampaui tiga puluh kali lipat aktivitas penangkal radikal beras putih sebagai kontrol.

Satu cangkir nasi dari beras liar matang mengandung 166 kalori, 6,54 gram protein, 34,9 gram karbohidrat, kemudian 2,95 gram serat.

6. Beras Putih yang dimaksud Diperkaya

Beras putih yang tersebut diperkaya adalah jenis beras yang paling banyak dikonsumsi ke seluruh dunia. 

Tidak seperti beras merah, lapisan kecambah lalu lapisan kulit ari dihilangkan pada beras putih, sehingga cuma menyisakan endosperma yang mana mengandung pati. Meskipun beras yang digunakan diperkaya umumnya mengandung lebih banyak sedikit serat juga protein daripada beras merah, beras ini diperkaya dengan vitamin kemudian mineral seperti vitamin B lalu zat besi.

Secangkir beras putih berbiji sedang yang digunakan dimasak kemudian diperkaya mengandung 242 kalori, 4,43 gram protein, 53,2 gram karbohidrat, 0,558 gram serat, 15% dari nilai harian (DV) untuk zat besi, 25% dari DV untuk selenium, 26% dari DV untuk tiamin, dan juga 45% dari DV untuk folat.

7. Beras Arborio

Dinamakan berdasarkan nama sebuah kota di Piedmont, Italia, beras Arborio menonjol akibat bentuknya yang digunakan oval serta tampilannya yang tersebut putih susu. Beras ini terkenal akibat komposisi amilosa (sejenis pati) yang digunakan tinggi.

Oleh oleh sebab itu itu, beras Arborio mengurangi beberapa besar pati selama pemasakan, sehingga memunculkan tekstur lembut yang dimaksud ideal untuk memasak risotto.

Beras Arborio Negeri Paman Sam adalah beras berbiji sedang yang digunakan dibedakan dengan titik putih yang mana jelas di bagian sedang setiap bulirnya. Khususnya, beras ini miliki zat protein yang dimaksud lebih tinggi tinggi dibandingkan dengan varietas beras berbiji sedang lainnya.

Beras Arborio juga miliki kapasitas yang digunakan besar untuk menerima rasa. Seperempat cangkir beras Arborio kering menyediakan 160 kalori, 3 gram protein, 35 gram karbohidrat, lalu 0 gram serat.25

Artikel ini disadur dari 7 Jenis Beras Paling Sehat untuk Diet Menurut Ahli