JAKARTA – Sulit membayangkan hidup tanpa gula . Namun, seberapa sejumlah gula dianggap terlalu banyak? Pasalnya, sebagian besar gula yang dikonsumsi tak disadari.
Gula tersembunyi pada permen, kue juga jus, dan juga banyak makanan olahan. Gula juga tiada setiap saat mudah dikenali pada daftar bahan.
American Heart Association merekomendasikan agar wanita bukan mengonsumsi lebih besar dari enam sendok teh gula sehari. Sementara untuk pria, tiada tambahan dari sembilan sendok teh. Ini adalah berarti tidaklah lebih besar dari 25-36 gram atau sekitar 100-150 kalori gula sehari.
Organisasi Kesejahteraan Global (WHO) merekomendasikan untuk mengonsumsi gula maksimal 50 gram, tetapi sebaiknya tidak ada tambahan dari 25 gram gula per hari.
Apakah itu terdengar berbagai atau sedikit? Nah, apabila Anda mempertimbangkan bahwa sekaleng Coke biasa berukuran 12 ons mengandung 39 gram gula, serta makanan “sehat” seperti granola bar (8 gram gula) juga sekotak yogurt yunani blueberry (14 gram gula), mengandung gula tersembunyi, hal itu tentu hanya menghasilkan Anda berpikir jernih. Sebagian besar dari kita mengonsumsi gula setidaknya dua kali lebih tinggi sejumlah dari yang digunakan direkomendasikan.
Dengan semua hal yang digunakan tidaklah jelas ini, mungkin saja sulit untuk menyadari bahwa konsumsi gula Anda sudah ada tidaklah terkendali. Dikutip Vogue, Dr. Lela Ahlemann, spesialis dermatologi, flebologi, proktologi, juga penyembuhan nutrisi menjelaskan kemungkinan tanda-tanda peringatan tegas bahwa Anda mengonsumsi terlalu sejumlah gula.
Tanda Terlalu Banyak Konsumsi Gula
1. Berat badan bertambah kemudian merasa lapar
Bukan rahasia lagi bahwa gula mengandung sejumlah kalori. Namun, ada alasan lain mengapa gula menghasilkan kita bertambah berat badan dengan cepat. “Jika Anda makan terlalu banyak gula, Anda akan terus-menerus merasa lapar,” kata Ahlemann.
“Alasannya adalah gula meningkatkan kadar glukosa darah pada jangka pendek, tetapi tiada memberikan efek kenyang yang mana bertahan lama lantaran kurangnya serat. Rasa lapar yang digunakan terus-menerus lalu makan terus-menerus yang dimaksud diakibatkannya pada akhirnya menyebabkan penambahan berat badan, yang mana kita semua ketahui sebagai tanda terlalu berbagai gula.”
2. Jerawat
Ketika kita makan gula, tidak ada semata-mata kadar insulin yang digunakan meningkat, juga hormon di darah yang dimaksud disebut faktor perkembangan mirip insulin 1 atau disingkat IGF-1.
Ahlemann menyatakan dengan dengan insulin, IGF-1 ini merangsang kelenjar sebasea lalu keratinisasi berlebihan di tempat area kelenjar sebasea, yang mana menyebabkan kelenjar yang disebutkan tersumbat juga menyebabkan jerawat dan juga peradangan.
3. Niat makan lalu mood
“Peningkatan kadar glukosa di darah yang tersebut tinggi menyebabkan pelepasan insulin —tetapi kerap kali begitu kuat sehingga gula darah bukan turun ke tingkat normal, tetapi pada bawah ‘garis dasar’, sehingga Anda mengalami hipoglikemia relatif, juga ini menyebabkan keinginan makan. Pada beberapa orang, hal ini juga menyebabkan pembaharuan suasana hati kemudian mudah marah,” kata Ahlemann.
4. Sistem kekebalan tubuh lemah
Biasanya gula diserap oleh tubuh melalui usus halus. Namun, apabila jumlah keseluruhan gula simpel seperti glukosa kemudian fruktosa yang kita konsumsi melebihi kapasitas usus halus, gula mudah ini berakhir pada usus besar.
“Pemberian makanan selektif menyebabkan perkembangbiakan bakteri ini. Masalahnya adalah, sayangnya, mereka itu mengakibatkan endotoksin pada permukaan bakteri mereka. Ini adalah disebut lipopolisakarida. Endotoksin ini kemudian dapat meninggalkan usus, memasuki aliran darah lalu menyebabkan peradangan diam-diam, yang mana mempercepat penuaan tubuh, serta melemah sistem kekebalan tubuh,” tuturnya.
5. Penuaan dini
Secara ilmiah sudah terbukti bahwa asupan gula yang tersebut tinggi menyebabkan terbentuknya apa yang mana disebut AGE atau Advanced Glycation End Products. Ahlemann membandingkan efeknya dengan karamelisasi.
“Pada kolagen kita, serat-seratnya seharusnya berjalan secara paralel; ketika jaringan mengalami sakarifikasi, terdapat ikatan silang pada jaringan ikat kolagen, yang mana membuatnya kaku, rapuh, lebih banyak mudah mengalami degenerasi dan—yang terpenting—tubuh juga kurang mampu memperbaiki dirinya sendiri. Ini adalah berarti bahwa kualitas kolagen kita memburuk,” ucap dia.
